Ignaz Niedrist
Blauburgunder Riserva

Name: Blauburgunder Riserva
Brand: Ignaz Niedrist
SKU: 1059
Price: 40.5 EUR
Availability: InStock

Blauburgunder Riserva

Spätburgunder 2020

Entlang der Südtiroler Weinstraße trifft mediterran auf alpin. Südwind in den Girlaner Lagen und kühle Fallwinde in den Weinbergen am Fuße des Mendelgebirges. Über 2000 Sonnenstunden im Jahr, und doch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Um charakterstarke Weine zu produzieren, braucht es neben dem passenden Klima und handwerklichem Können aber natürlich auch die geeigneten Böden. Ignaz Niedrist ist einer der Glücklichen, der alles vereint.

Der "Blauburgunder Riserva" ist ein Spätburgunder wie aus dem Bilderbuch, samtig und kräftig, dennoch frisch und filigran. Rote Früchte, feines Tannin - Sie werden ihn lieben!

Auch als Geschenk in einem Geschenkkarton von Niedrist erhältlich - schauen Sie in unser Geschenke-Rubrik.

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Informationen

Herkunftsland:

Südtirol (Italien)

Anbaugebiet:

Überetsch

Erzeuger:

Ignaz Niedrist

Rebsorte:

Spätburgunder

Jahrgang:

2020

Füllmenge:

0,75 l

Artikelnummer:

1059

Alkoholgehalt:

13,5 % vol

Restzucker:

1,0 g/L

Säure:

5,4 g/L

Allergene:

Enthält Sulfite

Nährwerttabelle

Nährwerte je

100 ml

Brennwert

323 kJ (76 kcal)

Kohlenhydrate

0,1 g

davon Zucker

0,1 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

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Rebsorten

100 % Spätburgunder

Lage & Boden

Anbaugebiet: nach Westen ausgerichtete, gut durchlüftete Hanglagen in Girlan, 400- 450 m.ü.M. // Boden: Mineralstoffreicher, eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis) // Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar // Ertrag: 25-30 hl/ha // Ernte: um den 10. September // Alter der Reben: bis zu 30 Jahre

Ausbau

Lese und Traubenselektion von Hand; nach einer kurzen Kaltmazeration Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund zwei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe im Barrique (25 % neue Barriques) für 12-14 Monate.

Ignaz Niedrist

Seit bald 200 Jahren betreibt die Familie Niedrist auf ihrem Hof in Girlan Weinbau. Seit 1989 hat Ignaz Niedrist, der zuvor als Kellermeister der Kellerei Schreckbichl wertvolle Erfahrungen ausbaute, das eigene Weingut an den Olymp des Südtiroler Weins beharrlich herangeführt.

Mittlerweile wird Generationen übergreifend mit den Kindern Maria und Johannes der Anspruch verfolgt, gesunde Trauben - zum perfekten Zeitpunkt und selektiv von Hand gelesen - zu produzieren, welche die besondere Lagencharakterististik sowie Einzigartigkeit des Jahrgangs zu Tage treten lassen.

Auch in Deutscher Spitzengastronomie treffen Genussundige immer häufiger auf die Eule von Niedrist. Sensationell gelingt Jahr für Jahr aufs Neue die Cuvée "Trias".
Außerdem überzeugen uns besonders der Lagrein "Berger Gei", der Sauvignon "Porphyr & Kalk" sowie der geniale "Blauburgunder Riserva" aus diesem herrlich bewundernswerten Sortiment!

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