• Grauburgunder Wein aus Südtirol von Peter Sölva aus Kaltern
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Peter Sölva
Pinot Grigio

Pinot Grigio

Grauburgunder 2022

Peter Sölvas klassischer Grauburgunder überzeugt durch seine leicht aromatische, frische Frucht und seinen geschmeidig würzigen Geschmack.
€15,50 EUR
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€20,67 l
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Expertise zum Wein

Weinbrief

Informationen

Herkunftsland:
Südtirol (Italien)
Anbaugebiet:
Überetsch
Erzeuger:
Peter Sölva
Rebsorte:
Grauburgunder
Jahrgang:
2022
Füllmenge:
0,75  l
Artikelnummer:
1036
Alkoholgehalt:
14,0 % vol
Säure:
6,7 g/L
Allergene:
Enthält Sulfite

Nährwerttabelle

Nährwerte je
100 ml
Brennwert
335 kJ (79 kcal)
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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Rebsorten

Grauburgunder

Lage & Boden

Lage: Überetsch - Kaltern Planitzing auf 450 m Meereshöhe + Unterland // Boden: Lehmiger Kalk, steinhaltiger Boden // Ernte: Anfang bis Mitte September // Ertrag: 75 hl/ha

Ausbau

Entrappung, Pressung der Maische, dann erste Entschleimung im Edelstahltank und dann Abzug des klaren Mostes. Alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl. Affinierung auf der Feinhefe nach der Gärung bis Februar/Marz. Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre

Peter Sölva

Ein echter Genuss, dieser Amistar. Sie werden ihn auf jeder guten Weinkarte gehobener Südtiroler Gasthäuser finden. In den Rebhängen von Kaltern gereift, in mühervoller Handarbeit von Stephan Sölva gepflegt und gehegt. Dieser Winzer ist ein Unikum, unkonventionell und herzlich zugewandt begegnet er Menschen und Natur.
"Nur was unserer Qualitätsauswahl im Weinberg gerecht wird, verarbeiten wir im Keller im Sinne der Herkunft und des Jahrgangs. Der Faktor Zeit steht immer im Mittelpunkt unserer Arbeit, von der Traube zum Jungwein bis hin zum gereiften Wein aus dem Holzfass."

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