Haidenhof
Merlot Riserva
Merlot Riserva
Merlot 2021
Die Weinbereitung beginnt mit der sorgfältigen Pflege des Rebstockes. Wichtig ist die richtige Wahl des Lesezeitpunktes. Anschließend werden die Weine in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Je nach Sorte reifen die Weine im großen Holzfass oder werden in Barrique-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Daraus entfaltet sich ein unverwechselbar feiner Geschmack, der am Gaumen lange und sauber erkennbar bleibt. Die Haidenhof-Weine sind im Stil eher fruchtig und körperbetont.
Der Merlot Riserva ist ein kräftiger Rotwein. Aromen von Brombeere, Bitterschokolade und Waldboden. Er hat weiche Tannine im Mund und zeigt sich cremig und anhaltend.
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Nährwerttabelle
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Haidenhof
Ein kurzer Abstecher vom Marlinger Waalweg, ein steiler Berg, vorbei am Schloß Lebenberg, eine Kurve.. dann das Paradies gesehen!
Wie ein mächtiger hinausragender Bug liegt auf einer Plattform hoch oben über dem Tal einer der herrlichsten Orte überhaupt. Köstliches Essen, herrlich trinkige und filigran frische Weine als ideale Essensbegleiter. Spezialitäten der Buschenschänke sind der Saibling und die Rippchen, wenn am Mittwoch & Samstag gegrillt wird. Schöner kann man eine Wanderung durch die Weinberge kaum ausklingen lassen..
Am Haidenhof arbeitet die ganze Familie Hand in Hand, sowohl in der wunderschönen Buschenschänke als auch im Weingut.
Die Trauben wachsen auf 450 Meter über dem Meer, an Süd-Ost ausgerichteten Steillagen. Der natürlich und schichtartig aufgebaute Sand-Lehmboden und das mediterrane Klima verleihen den Weinen vom Haidenhof ihre feinen Noten.
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