"Reben wissen schon, was sie tun.."

Wein entsteht natürlich, aber nicht zufällig. Zumindest guter Wein nicht. Tanja & Stephan Rohregger verstehen ihre ihre Aufgabe als Winzer dafür zu sorgen, dass die richtigen Sorten auf den richtigen Böden stehen, die Lage perfekt passt, die Böden optimal vorbereitet sind und Reben und Trauben schonend gepflegt werden. "Mehr eigentlich nicht.."

Den Trauben Zeit und Ruhe geben und mit der Natur arbeiten, das ist die Philosophie der beiden, nach der sie die Weinberge ihres kleinen, aber feinen Weinguts Rohregger in Kaltern bewirtschaften. Stephan Rohregger, der als Kellermeister vom Weingut Tiefenbrunner stark engagiert ist, arbeitet eng mit der Natur zusammen- und nicht gegen sie. Ausschließlich natürliche Mittel werden für den Schutz vor Schädlingen und Krankheiten verwendet, der Boden sorgfältig bearbeitet und mit Einsaaten belebt. Selbst Wasser wird nur sparsam eingesetzt, damit der Rebstock seinen Wasserhaushalt selbst reguliert und dadurch widerstandsfähig und zäh wird. Schon allein dadurch – und noch weiter gestärkt durch eine sorgfältige Reduzierung – werden die Erträge niedrig gehalten. All das Leben, das durch die Rebe fließt, konzentriert sich daher auf wenige Trauben.

Das Ergebnis dieser guten Pflege in aufwändiger Handarbeit sind herausragende Weine mit einem ganz einzigartigen Charakter - Weine aus denen man die Natur schmeckt, die Sonne, den Wind, den Boden. Ein herrlicher Genuss!