In Gufidaun, kurz hinter Brixen in Höhe Klausen vom Brenner ab und nur wenige Kilometer die Bergstraße hoch, liegt das Gourmetrestaurant "Unterwirt" der Familie Hasewanter - ein wunderschönes Südtiroler Traditionsgasthaus, in dem u.a. in einer alten Stube aus dem 13. Jahrhundert Meisterkoch Thomas Haselwanter zaubert.
Sowohl gehobene Südtiroler Küche als auch interessante Interpretationen bieten auf höchstem Niveau reinste Gourmetfreuden. Mit Sohn Alexander ist bereits die neue Generation in der Küche in Verantwortung.
Die perfekte Gastgeberin & Sommelière Cornelia Haselwanter ist Garant für die passende Weinempfehlung. Der Service ist sensationell & formvollendet, selbst anspruchsvolle Berufskollegen, die hier ihre freie Zeit genießen und sich von Cornelia Haselwanter umsorgen lassen, müssen am Abend respekt- und schmerzvoll zugleich zugeben, dass sie keinen, aber auch wirklich nicht den geringsten Fehler entdecken konnten..